Při výrobě dortů je důležité používat kvalitní suroviny, aby výsledný dort byl chutný a měl atraktivní vzhled. Jednou z takových surovin je čokoláda, kterou mnoho cukrářů považuje za základ výroby dortů.
Jednou z nejkvalitnějších značek čokolády, kterou můžeme použít při výrobě dortů, je Callebaut. Ta pochází z Belgie a je známá svou kvalitou a chutí. Callebaut čokoláda se vyrábí z kakaových bobů z celého světa, které jsou pečlivě vybírány a směšovány pro vytvoření unikátní chuti. Tato čokoláda se dá použít na mnoho způsobů – jako ozdoba, krém, nebo jako součást těsta dortu. Navíc Callebaut čokoláda je bez lepku, bez laktózy a bez ořechů, což ji činí vhodnou pro lidi s alergiemi na tyto látky. Callebaut čokoláda má také širokou škálu chutí, od mléčné čokolády až po hořkou čokoládu, takže si můžeme vybrat tu, která nejlépe vyhovuje našemu receptu. Naše nejoblíbenější je bílá čokoláda, kterou používáme do náplní makronek, nebo na ozdobu něžného drip cake.
V závěru lze říci, že použití Callebaut čokolády při výrobě dortů zvyšuje kvalitu výsledného produktu a dává našim dortům jedinečnou chuť a vzhled.
Více o značce Callebaut
Callebaut je belgická společnost, která se zabývá výrobou kvalitních čokolád pro profesionální cukráře a pekaře. Společnost byla založena v roce 1911 a od té doby se stala jedním z největších světových výrobců čokolády.
Callebaut vyrábí širokou škálu čokolád, včetně mléčné, bílé a tmavé čokolády. Velmi oblíbená je jejich karamelová příchuť. Všechny jejich čokolády jsou vyrobeny z kvalitních surovin a jsou bez umělých barviv a příchutí. Jsou také Fairtrade certifikovány, což znamená, že jsou vyráběny za spravedlivých podmínek pro zemědělce. Callebaut je velmi oblíbený u profesionálních cukrářů a pekařů po celém světě. Jejich čokolády jsou často používány v cukrářských výrobcích, jako jsou dorty, croissanty, pralinky a čokoládové ozdoby. Jsou také používány v kavárnách a restauracích pro přípravu dezertů a nápojů. Callebaut je také známý svým výzkumem a vývojem nových druhů čokolády. Společnost průběžně pracuje na vývoji nových chutí a textur čokolády, aby mohli splnit potřeby svých zákazníků.