V kuchyni existuje mnoho způsobů, jak nakrájet dort. Ten správný záleží na tom, jaký typ dortu máte a jakého efektu chcete dosáhnout při podávání. Krájení dortu může být zábava, pokud se na to správně připravíte. S tímto tipem byste měli být schopni nakrájet dort tak, aby vypadal skvěle a byl snadno servírovatelný pro všechny vaše hosty. Ať už zvolíte jakýkoli způsob krájení, je důležité používat ostrý a čistý nůž.
Vždy se ujistěte, že dort je před krájením dostatečně vychlazený, aby se snadno krájel a nebortil se.
Krok 1.
Pokud se jedná o dort s dekoracemi, tak je odstraňte. K řezání doporučujeme použít dlouhý ostrý nůž. Ujistěte se, že máte připravený tác k podávání.
Krok 2.
Začínáme od okraje, nejprve na dortu nožem naznačte kde budete řezat a poté proveďte rovný řez přes dort z jedné strany na druhou.
Krok 3.
Počet celých řezů závisí na velikosti dortu. Pracujeme vždy s jedním plátkem. Pro účely tohoto příkladu se jedná o větší plátek ze středu dortu.
Krok 4.
Ukrojený plátek položte rovně na prkénko. Použijte šířku nože jako vodítko a nakrájejte plátek dortu na porce.
Krok 5.
Tento postup opakujte po celém plátku a pokaždé krájejte ve stejné vzdálenosti, abyste získali stejné porce.
Krok 6.
A je to! velikost porcí závisí na vás. Berte v úvahu velikost dortu a počet hostů.