Kvalitní čokoláda a kakao je základ všech čokoládových dortů a korpusů. U mě vyhrála značka Callebaut, která nabízí širokou škálu výborných čokolád. Nejvíce využívám bílou, karamelovou, tmavou a mléčnou. Do krémů kromě kvalitního mascarpone používám vysokoprocentní smetanu od značky Milram. Při výrobě dortů je důležité máslo. V provozovně používám konkrétně od značky Milko, které sídlí nedaleko nás v Poděbradech a mohu tak odebírat přímo od výrobce. Korpusy jsou z vajec, mouky, cukru, másla, čokolády a kakaa – nenajdete u nás předpřipravené směsi.